kokos Bircher-Müsli
vegan, overnight-oats
Natürlich schmeckt das kokos Birchermüsli auch mit anderem frischen Obst, oder Nüssen. Genauso gut kannst du die Joghurt-Alternative, oder den Pflanzendrink nach deinem geschmack abwandeln.
Joghurt-Alternativen aus Soja enthalten kaum gesättigte Fettsäuren und sind Spitzenreiter wenn es um den Eiweißgehalt bei pfalnzlichen Joghurt Produkten geht!
veganes Kokos Bircher-Müsli
Z u t a t e n
für 2 Portionen
- 8 EL Haferflocken
- 180 ml Kokosdrink (ungesüßt)
- 1 Apfel
- 200 g Joghurtalternative aus Soja (ungesüßt)
- 1 TL Zimt
- 2 TL geschrotete Leinsamen
- 10 Walnusskerne
- 2 EL Kokosraspel
- 2 EL frische HEidelbeeere
Beim Kauf von Sojaprodukten lohnt sich ein genauerer Blick. Soja wird mittlerweile auch innerhalb der EU angebaut & ist somit umweltfreundlicher, als weit importierte Produkte. 🙂
Z u b e r e i t u n g
- Alle trockenen Zutaten miteinander vermengen, Kokosdrink & Joghurt-Alternative untermengen
- Apfel entkernen & grob raspeln, zu der Müsli-Mischung dazugeben und abgedeckt in den Kühlschrank zum quellen geben
- kurz vor dem essen mit frischen Beeren, Kokosraspeln und Walnusskernen toppen
-guten Appetit!
Die Basis von Joghurtalternativen aus Soja "Sojaghurt" bilden Sojabohnen & Wasser. Genau wie bei Joghurt tierischen Ursprungs werden diesem Mix lebende Milchsäurebakterien zugesetzt. Durch die anschließende Fermentation entsteht der bekannte leicht säuerliche Geschmack, sowie die etwas eingedickte Konsistenz. Die Milchsäurebakterien fördern unser Darmmikrobiom & stärken somit unser Immunsystem!
