Prorridge Grundrezept
der Klassiker für jeden tag
Porridge alias Oatmeal, alias Haferbrei.
Der Klassiker aus der Kindheit hat einen neuen glow-up bekommen. Es zählt mittlerweile zu den Klassikern am Frühstückstisch & ist absolut im Trend!
Warum? Es ist schnell gemacht, lecker und hält lange satt: Der warme Haferbrei mit schottischem Ursprung ist der perfekte Start in den Tag. Dank meinem Grundrezept gelingt dir die Zubereitung zuhause kinderleicht – und du kannst es ganz einfach nach deiner lieblings-Kombination abwandeln.
Auf meinem Blog findest du noch viele weitere leckere Frühstücksvariationen!
Porridge Grundrezept
Z U T A T E N – grundrezept
FÜR 2 Portionen
- 6 EL Haferflocken (Blütenzart)
- 2 EL Haferkleie
- 1 EL geschrotete Leinsamen
- 500 ml Mandeldrink, alternativ: Sojadrink
- 1 TL Ceylon-Zimt
- Optional: 1 TL Oatmeal-Spice
- 1 TL Süße nach Wahl (Honig, Ahornsirup)
- 1 EL Leinöl (kaltgepresst)
Getoppt mit 2 EL Skyr, oder Quark bekommt dein Porridge eine extra Portion Eiweiß ontop & hälr sich somit viel länger satt! Ganz easy ohne Proteinpulver & Co. Als vegane Variante kannst du einfach Joghurt, oder Quarkalternativen aus Soja nehmen.
Z u b e r e i t u n g
- Alle trockenen Zutaten in einen Topf geben und mit der Milchalternative (du kannst natürlich nach geschmack auch Kuhmilch nehmen) aufgießen
- bei mittlerer Hitzte den Porridge ca. 10 Minuten köcheln lassen
- immer wieder mal umrühren – am besten geht das mit einem Schneebesen, so brennt dir nichts an
- je nach dem wie dir die Konsistenz gefällt, kannst du noch etwas Flüssigkeit hinzugeben, oder es mehr einkochen lassen
- nachdem dein Porridge fertig ist, nimmst du ihn vom Herd und rührst das Leinöl unter – das darf niemals mit kochen!
- nun toppst du dein Porridge nach Lust & Laune mit z.B. Skyr, verschiedenen Nüssen, Samen und kernen & frischem Obst der Saison (Tipp: schau mal bei meinem Saisonkalender vorbei) 😉
-GUTEN APPETIT!
Haferflocken am besten bitte jeden Tag!
Den schlechten Ruf, welchen die Flocken mal hatten, haben wir schon lange wiederlegt. Ja, sie enthalten viele Kohlenhydrate & kalorien - aber schauen wir mal genauer hin:
Haferflocken, sowie auch Gerstenflocken enthalten den wasserlöslichen Ballaststoff `beta-Glucan`. Dieser unterstützt deinen Stoffwechsel den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren & kann helfen deinen Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Beta-Glucane haben die tolle eigenschaft, dass sie Gallensäuren in unserem Dünndarm binden - sodass diese über den Stuhl ausgeschieden werden. Dadurch wird die Leber dazu angeregt neue Gallensäuren aus dem im Blut vorhandenen Cholesterin aufzubauen - also ein natürlicher Cholesterin-senker, der auch noch super lecker ist!
